野生芥菜怎么吃最好?
1、做法:面粉加入牛奶和酵母和成面团,等待发酵。 荠菜洗净后沥干水分,切碎;鸡蛋打成蛋液,炒熟后剁碎;黑木耳泡发洗净后剁碎;少量粉丝泡发后剁碎,一起加色拉油拌成馅料,先不放盐。
2、把面揉成长条再切成大小均匀的面团, 后擀成0.5cm左右厚度的面皮。馅料加入盐拌匀,包入面皮捏成包子 ,发酵10~20分钟。蒸锅放蒸布,冷水放入包子,水开后蒸7、8分钟,关小火焖1分钟,关火后等一会儿。
3 、再把锅盖完全掀开取出包子即可。做好的包子冷凉透后也可以装保鲜袋放入冰箱冷冻起来,能吃1周左右,下次拿出来稍微放放再加热,荠菜还是嫩嫩的。
(资料图)
野生荠菜颗粒怎么做好吃
方法步骤如下:
1.首先把腌芥末粉刺从罐子里拿出来。一定要用干净的筷子把芥末粉刺去掉。首先用刀把芥末粉刺切成小块,然后把它们全部切成丝。把切好的芥末粉刺放到盆里。因为腌芥末是咸的,我们必须用清水洗两次,把咸味洗掉,然后把芥末丝在水中浸泡10分钟。
2.准备好所需的材料,切一些葱和姜片,然后取一些大蒜,用刀拍平备用。如果你不吃葱和大蒜,就放姜片。
3.芥菜丝浸泡后,直接用纱布包裹,用手挤出芥菜丝体内的水分。在所有的水被挤出后,把它放进盆里,用手抓起备用。这样,它尝起来很浓。
4.将食用油倒入锅中,待油热后将其交给小火。首先加入葱姜蒜,然后和小火一起慢慢煎。煎至略焦时,加入八角、肉桂和几只干辣椒,然后继续用小火炒香,然后加入芥菜丝炒匀,再加入适量生酱油和略老酱油,加入少许糖炒匀,然后直接放入盆中。
5.然后将面盆放入蒸锅中,盖上盖子,盖上锅盖,蒸20分钟。
6.将一把白芝麻倒入煎锅中,直接打开小火进行干煎,将白芝麻炒至熟香,熄火,放入碗中备用。
7.现在芥菜丝已经蒸好了,关上了火,打开了盖子,你马上就能闻到特殊香味。外观呈酱红色,色香味俱全。用筷子挑出大料,取一小锅,放入一小部分腌菜丝,加入芫荽,再加入一匙炒白芝麻搅拌均匀。今天,我们的酱菜丝在这里准备好了。酱汁的味道很浓,和馒头一起吃真的很好吃。如果你喜欢,不妨自己试试。
芥菜怎么做好吃
准备材料:芥菜500克、虾头6只、蒜头1个、花生油1茶匙、盐1勺
1、首先锅热下油爆香蒜头;
2、倒入虾壳炒出红油;
3、加入一碗清水和盐煮3分钟;
4、之后捞出虾壳;
5、先放入芥菜茎煮2分钟;
6、再放入芥菜叶煮1分钟即可。
7、最后出锅装盘即可食用了。