都匀毛尖机械加工方法
来源：伊秀经验网
2023-07-29 08:47:11
【资料图】
都匀毛尖是一种传统的贵州手工茶，其制作过程需要进行机械加工。下面是都匀毛尖的机械加工方法：1. 摘采：将新鲜的茶叶摘下，通常是在清晨的湿润环境中进行。茶叶应该是嫩叶和芽头，这样可以保持茶叶的嫩度和香气。2. 杀青：将采摘的茶叶置于高温的蒸汽中进行杀青处理。这个过程旨在停止茶叶内部的发酵过程，并将细胞结构破坏，使茶叶保持鲜绿色。3. 揉捻：为了使茶叶更加柔软，松散，以便更好地释放茶叶的香气。通过轻轻揉捻茶叶，可以改变茶叶的形状，使茶叶能够更好地释放香气。4. 干燥：将揉捻好的茶叶置于烘干设备中进行干燥处理。这个过程旨在去除茶叶中的水分，使茶叶保持干燥。干燥后的都匀毛尖将具有特定的形状和颜色。以上就是都匀毛尖的机械加工方法，通过以上工艺的处理，可以制作出优质的都匀毛尖茶。
